中国“最贵”的4种小吃,月薪上万都要“绕道”走,你吃过几种?
因几十年来的过度捕捞,真正的野生大黄鱼已基本从我们的餐桌上消失,市面偶有现身,皆以天价论之。它曾是东海渔民的寻常渔获,如今却成了只存在于传说中的味道。其肉质呈完美的蒜瓣状,极为细嫩,入口即化,鲜味纯粹、浓郁,不带一丝腥气,是所有海鱼鲜味的巅峰。
因几十年来的过度捕捞,真正的野生大黄鱼已基本从我们的餐桌上消失,市面偶有现身,皆以天价论之。它曾是东海渔民的寻常渔获,如今却成了只存在于传说中的味道。其肉质呈完美的蒜瓣状,极为细嫩,入口即化,鲜味纯粹、浓郁,不带一丝腥气,是所有海鱼鲜味的巅峰。
我第一次听到“施甸”,是同事阿豪从老家寄来的一小块火腿。切片透光的那一刻,我突然能理解那句老话:时间能把味道变成记忆。说实话,施甸给我的不是单一的风味,而是几种时间叠加的触感——雕梅的酸甜带着手艺人的呼吸,火腿的咸香里藏着季节的轮回,布朗织锦的色彩里有迁徙和家